江西瓦罐煨汤不锈钢单用碳煨汤炉 2009-06-29

江西瓦罐煨汤不锈钢单用碳煨汤炉

“瓦罐煨汤”是流行民间的一种风味佳肴,它采用一种特制的陶瓷大瓦缸,通过特别的加工,使其缸底可以烧火,并内置铁架,厨师将装有已调好味的小汤罐,一层层地置于铁架上,然后点燃木炭,借用木炭产生的高温将小瓦罐内的汤煨熟。

江西瓦罐煨汤不锈钢单用碳煨汤炉

材质:
采用优质不锈钢板材料,表面光滑,抗刺穿力优。
做工:
不锈钢板经过除味,防锈,放腐蚀处理。精密密封技术,不散热,不透气,保证良好的控温效果。

不锈钢瓦罐煨汤炉和陶瓷瓦罐煨汤缸相比,不锈钢瓦罐煨汤炉使用方便保温效果好,但陶瓷瓦罐煨汤缸能吸引眼球广告效果好,做出来的汤的味道看起来要好点(实际这点未得到证实,因为像我们江西就是不锈钢的与陶瓷的对半开了)。

江西瓦罐煨汤不锈钢单用碳煨汤炉 优势:
1、在传统瓦缸上加以改良在保证煨汤的原汁原味的前提下,更有效的控制煨汤过程中的温度,摆脱因温度过高过低而导致煨汤味道的偏差。
2、省钱节能环保 ,据已使用的顾客反映能比光用碳节约20%燃料费支出.可以大大减少二氧化碳的排放为节能减排做出贡献。<

江西瓦罐煨汤培训 1997-01-09

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